Des cours de cuisine, une idée cadeau qui fait réellement plaisir

Pour mon anniversaire on m’a offert un cours de cuisine thaïlandaise chez Foodi Jia Ba Buay, un restaurant qui se trouve dans mon quartier, que je vous recommande d’ailleurs, ils font des Bentos Taiwanais, Chinois, Vietnamiens et même végétariens à tomber !

Les plats sont préparés devant vous à la demande par la chef : Virginia Chuang, le temps d’attente est légèrement supérieur à la moyenne, mais cela vaut vraiment la peine, car les saveurs sont surprenantes.

Foodi Jia Ba Buay propose des cours de cuisine le soir ou le week-end pour apprendre la cuisine asiatique. Il y en a pour tous les goûts, il suffit de consulter le calendrier des cours pour choisir sa formule.

Le cours de cuisine thaï

J’avais rendez-vous à 15 heures dans le restaurant, nous étions 8 participants, certains revenaient pour la deuxième fois.

On enfile un tablier et chacun prend place autour de table devant notre planche à découper. Virginia est très pédagogue et passionnée par son métier.

Moi qui a un peu tendance à remplacer les ingrédients quand je n’ai pas ce qu’il faut sous la main, j’ai enfin compris pourquoi mes plats me décevaient souvent, car il faut avouer qu’il n’est pas toujours facile de trouver tous les ingrédients de la cuisine thai, souvent nombreux et dont on a peu d’occasions de se resservir. Heureusement Virginia m’a donné des adresses où elle s’approvisionne et quelques astuces pour les conserver.

En entrée j’ai réalisé une salade de crevettes au pomelo asiatique, un fruit vraiment curieux qui n’a rien à voir avec notre pamplemousse, et quand je lui ai demandé si on pouvait prendre un pomelo traditionnel, vous imaginez sa réponse… Tout est dans la préparation de la sauce qu’il faut suivre à la lettre, pour trouver l’équilibre parfait, on oublie les mesures à la louche…

Ensuite nous avons fait un bœuf sauté au basilic thaï, je ne vais pas faire un running gag, mais non, il faut prendre du basilique thaï et pas un autre…

Essai réussi, car j’ai refais la même recette à la maison 15 jours plus tard et c’était vraiment bon, un peu trop pimenté, car les piments n’ont pas tous la même intensité et c’est compliquer à doser.

En dessert, nous avons appris à faire un riz gluant noir et lait de coco à la mangue. La préparation est étrange, mais au final ça a vraiment le goût du riz au lait.

Vous remportez ensuite vos plats à déguster à la maison, c’est pour une personne, mais vous pouvez les faire goûter à la famille en guise d’apéro.

Franchement j’ai adoré cette expérience et je vais vous l’avouer, mais c’était mon premier cours de cuisine….

Des idées de cadeaux

Je fais partie des personnes à qui il est assez compliqué de faire des cadeaux, j’ai déjà le nécessaire, mais aussi le superflu… Je suis pragmatique, j’aime les cadeaux utiles, pas les gadgets qui vont finir dans un tiroir ou sur eBay, du coup des cours de cuisine, c’est une excellente idée cadeau. Pas facile de trouver le cadeau parfait pour un homme pour changer de la traditionnelle cravate ou du stylo, heureusement aujourd’hui, on trouve facilement des idées de coffret cadeau pour homme. On a le choix entre des objets technologiques, des cadeaux sportifs ou tout simplement des lookbooks inspirants pour trouver un vêtement adapté au style de la personne à qui l’on veut faire plaisir.

Le site le plus connu est idée cadeau que j’utilise régulièrement quand je veux faire un cadeau. Il propose une sélection éclectique souvent originale et ça m’évite de faire courir comme une âme en peine dans les magasins à la recherche d’une idée, vous pouvez voir ici des exemples de cadeaux pour hommes. Si vous ne trouvez rien, vous êtes un cas désespéré ou vous n’avez pas d’ami à qui vous avez envie de faire plaisir.

Idée cadeau propose également des cours de cuisine dont la cuisine moléculaire, une expérience que j’aimerai beaucoup réaliser, sauf que ça doit être beaucoup plus compliqué d’appliquer ce que l’on a appris à la maison, car cela demande du matériel spécifique, mais il y a aussi des cours de cuisine traditionnels, des cours d’initiation à l’œnologie.